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大米长白色肉虫还能吃吗
2022-11-24

大米是我们离不开的主食之一,主要成分是淀粉和碳水化合物,尤其在南方地区,米饭是餐餐必吃的,所以家里面经常也会囤上好几袋大米。如果大米吃的慢了,放的时间长了就很容易生虫。有白色的肉虫也有黑色的虫子,这是因为大米本身就有米虫虫卵。

大米长白色肉虫还能吃吗

白色肉虫是米虫,大米放久了就会长出白色的米虫来。其实在生长过程中,大米本身就有虫卵,在加工米面的过程中,成虫被杀死,但卵没有被杀死。就算技术再现金,这种情况也是无法完全杜绝的。而且米虫本身不包含什么致病细菌,在高温下很容易杀死。 只要在洗米时将米洗净,就可以正常食用,所以这种肉虫吃了也是没什么问题的。不过如果是发霉长虫的话,这种米还是不要吃了的好。

大米里有白色肉虫子怎么去除

如果米虫不多,米烂的比较少,米饭的质地也会比较硬,而不是一捏就碎的那种,不会影响饮食。只需拿到阳台散开,找出虫子。但是,请勿将大米放在强烈的阳光下。大米暴露在阳光下会使米粉变质,从而影响其味道。干燥后会有奇怪的味道,不好吃。不过稍微晾一下即可,然后更换器具并重新安装。

您也可以将大米通过带有较大孔的筛子筛出蠕虫,然后将其冷冻在冰箱中,然后在食用时取出一些,这样蠕虫就不会再生。

过去,人们喜欢使用木箱或桶来盛装大米。木质器皿可以有效吸收水分,可以确保谷物干燥,避免重新获得水分,在正常情况下可以减少米虫的危害。此外,某些木材的气味还可以使香椿木和银杏木对稻米象产生驱避作用。

此外,茶和海带对米虫的防治具有一定的辅助作用。通常,您也可以将装有高浓度白酒的矿泉水瓶放在米中,然后用剪刀或指甲刺破瓶上的小孔。挥发的酒精可以预防大米生虫。

大米放久了为什么会酸

这种情况较粮食陈化,是一种自然现象。随着贮藏时间的延长,特别是在正常贮藏期后,谷物的内部结构逐渐松弛,酶活性下降,呼吸能力下降,活力减弱,这是谷物本身的生理和生化过程。 即使在储存过程中谷物没有被加热、没有长虫或发霉,老化的自然现象也仍然存在。谷物老化现象表现在进食质量和使用质量下降。 严重老化时,酸度会显着增加,味道会明显变差。